Berbagai Nutrisi Dan Manfaat Buah Durian

Berbagai Nutrisi Dan Manfaat Buah Durian

Buah durian yang lezat, lembut, adalah salah satu buah tropis populer yang dikenal dengan salah satu aroma dan bumbu khasnya. Durian dikenal luas sebagai "Raja Buah" di banyak negara Asia Tenggara. Pohon durian berasal dari tropis dan termasuk dalam famili Malvaceae , dalam genus, Durio; sebuah keluarga besar spesies tanaman yang juga mencakup beberapa kerabat yang menarik seperti okra , biji kakao , kembang sepatu, dan kapas. Ini secara botani dikenal sebagai Durio zibethinus.

Durian eksotis asli Brunei, Indonesia, dan hutan hujan Malaysia. Sementara ada 30 spesies Durio yang diketahui ada, hanya 9 di antaranya telah diidentifikasi untuk menghasilkan buah yang dapat dimakan. Pohon durian mulai berbuah setelah empat atau lima tahun setelah perkebunan. Pohon itu bisa tumbuh setinggi 50 meter tergantung spesiesnya. Durian adalah buah musiman; musimnya biasanya berlangsung dari bulan Juni sampai Agustus yang bertepatan dengan buah-buahan khas tropis lainnya seperti manggis , nangka, dan mangga.

Buah durian khas untuk ukurannya yang besar, bau yang unik, dan kulit tebal yang ditumbuhi duri. Panjangnya bisa mencapai sampai 30 cm (12 in) panjang dan 15 cm (6 in), dan biasanya beratnya satu sampai empat kilogram (dua sampai tujuh lb). Dalam bentuk, itu bervariasi dari bulat ke lonjakan; warna kulitnya (hijau) berwarna hijau dengan warna coklat, dan dagingnya memiliki warna kuning krem ​​sampai lampu kunyit tergantung pada spesiesnya.

Daging atau bubur durian dapat dikonsumsi pada berbagai tahap kematangan dan digunakan sebagai zat penyedap dalam berbagai macam kuliner dan sajian manis dalam masakan Asia Tenggara. Biji durian berukuran kecil, bulat sampai bentuk oval dan tampak seperti biji nangka. Meski bibit rebus bisa dimakan dengan aman, banyak yang membuangnya. Benih memiliki rasa hambar yang mirip dengan biji nangka.

Dagingnya yang dapat dimakan mengeluarkan bau khas yang bisa digambarkan sebagai kuat dan tembus, cukup jauh dari jauh meski sekamnya utuh. Bau buah durian dan bau durian yang tidak biasa ini mungkin telah mendorong banyak orang untuk mengungkapkan pendapat yang beragam dan aneh mulai dari rasa terima kasih yang mendalam hingga menjijikkan!

Manfaat Kesehatan buah durian

• Durian, seperti buah tropis lainnya seperti pisang , alpukat, dan nangka , kaya energi, mineral, dan vitamin. 100 g buah segar membawa 147 kalori.
• Buahnya terbuat dari daging lembut dan mudah dicerna yang terbuat dari gula sederhana seperti fruktosa dan sukrosa sehingga saat dimakan mengisi energi dan merevitalisasi tubuh secara instan. Meskipun mengandung jumlah lemak yang relatif lebih tinggi di antara buah, bebas dari lemak jenuh dan kolesterol.
• Durian kaya akan serat makanan, yang membuatnya menjadi obat pencahar massal yang hebat. Kandungan serat membantu melindungi selaput lendir usus besar dengan mengurangi waktu paparan racun. Ini juga membantu mengikat dan menghilangkan bahan kimia penyebab kanker dari usus.
• Buah durian merupakan sumber antioksidan vitamin C yang baik (sekitar 33% RDA). Konsumsi makanan kaya vitamin C membantu tubuh manusia mengembangkan resistensi terhadap agen infeksius dan mengais radikal bebas berbahaya.
• Ini adalah sumber yang sangat baik untuk kesehatan yang menguntungkan kelompok vitamin B kompleks; Fitur langka untuk buah-buahan, seperti niasin, riboflavin, asam pantotenat (vitamin B5), piridoksin (vitamin B-6) dan thiamin (vitamin B-1). Vitamin ini sangat penting bagi tubuh karena memerlukannya dari sumber luar untuk mengisi.
• Selanjutnya, ia juga mengandung mineral dalam jumlah baik seperti mangan, tembaga, besi dan magnesium. Mangan dimanfaatkan oleh tubuh sebagai co-factor untuk antioksidan enzim, superoxide dismutase . Tembaga diperlukan dalam produksi sel darah merah. Besi sangat penting untuk pembentukan sel darah merah (RBC).
• Buah durian segar merupakan sumber potasium yang sangat kaya. Kalium adalah elektrolit penting di dalam sel dan cairan tubuh yang membantu mengendalikan denyut jantung dan tekanan darah.
• Selain itu, juga mengandung asam amino esensial tingkat tinggi, triptofan (juga disebut "pil tidur alami"). Triptofan pada manusia memetabolisme menjadi serotonin dan melatonin ; dua neurochemicals yang memainkan peran penting dalam inisiasi tidur dan menenangkan iritasi saraf.

Seleksi dan penyimpanan

Buah durian berasal dari Asia Tenggara. Ini dijual di pasar di seluruh dunia Asia Timur dan juga diimpor ke Amerika Serikat dan Eropa. Orang-orang memiliki perbedaan dalam preferensi mengenai kematangan, sementara beberapa jenisnya sedikit matang, kura rasa rasa kurus, orang lain mungkin lebih memilih untuk menyukai lembut, dan terlalu matang. Biasanya, buah matang yang jatuh dari pohon dikumpulkan dan dijual di pasar.

Di toko, pilihlah buah durian dengan tangkai kuat. Di luar habitat aslinya, durian merupakan salah satu buah yang mahal; beberapa varietasnya seperti D24 (Sultan) sangat diminati dan oleh karena itu, dapat memerintahkan harga yang lebih tinggi. Buahnya juga bisa disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari.

Persiapan dan metode penyajian

Di toko, pilihlah buah durian dengan tangkai kuat. Di luar habitat aslinya, durian merupakan salah satu buah yang mahal; beberapa varietasnya seperti D24 (Sultan) sangat diminati dan oleh karena itu, dapat memerintahkan harga yang lebih tinggi. Buahnya juga bisa disimpan di kulkas selama beberapa hari.

Pada bagian luarnya, buah durian ditutupi dengan lonjakan tajam yang mampu menyebabkan luka; Oleh karena itu, kita harus berhati-hati saat menanganinya. Potong-potong buah secara longitudinal dengan cara yang sama seperti yang Anda lakukan di Jackfruits untuk mengekspos daging kuning krem ​​yang mendasarinya (bubur kertas). Iris daging untuk menghilangkan biji.

By : https://berbagainutrisibuah.blogspot.co.id/